Coca d'albercocs

  •  Verano
  • Dificultad: media
  • Dolcos i rebosteria

Descripción

A partir d'abril i fins al setembre tenim la temporada de albercocs i aquí a Mallorca s'aprofita per fer moltes receptes amb aquest ingredients, com coques, confitures, melmelades ...

La coca d'albercoc és una de les més conegudes i delicioses de l'illa. Hi ha moltes i variades receptes per fer aquesta coca, la majoria es fan amb la massa "Tovada" amb patata, però com és més complicada de realitzar avui us he posat una recepta que no necessita "Tovar" la massa. és una recepta senzilla que podreu realitzar-la en poc temps per si un dia teniu pressa.

4 ous de 1 got de sucre i sucre glass a 1/2 got de llet a 1/2 got d'oli d'oliva d'1 sobre de llevat ( canari, royal ...) a 250 gr de farina per rebosteria de 12 albercocs madurs tallats per la meitat a Canyella mòlta